Lagenweine „Alte Rebe“

Diese Weine wachsen auf dem Ihringer Winklerberg. Ausbau teils im Edelstahl-, teils im großen und kleinen Holzfass. Durch die Alten Reben (25 bis 45 Jahre) haben wir von Natur aus weniger Ertrag und die Weine spiegeln das Terroir auf ihre besondere Art und Weise wider.

Blanc de Noirs, Spätlese, trocken

Blanc de Noirs, Spätlese, trocken
Anbaugebiet Baden/Kaiserstuhl
Jahrgang 2019
Lage Ihringer Winklerberg
Rebe Spätburgunder
Wein Blanc de Noir
Qualität Spätlese
Geschmacksrichtung   trocken
Flascheninhalt    0,75 l
Charakter Leuchtendes Goldgelb; Fruchtige Spätburgunder-Aromen, mineralische Struktur

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Bodenart Vulkanverwitterungsgestein
Innere Werte Alkohol13 %
Restzucker3,5 g/l
Säure5,7 g/l
Begleiter zu Seeteufel, Tapas, Spargel, Schnecken, Rindercarpaccio
Weinnummer 31

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