Lagenweine „Alte Rebe“

Diese Weine wachsen auf dem Ihringer Winklerberg. Ausbau teils im Edelstahl-, teils im großen und kleinen Holzfass. Durch die Alten Reben (25 bis 45 Jahre) haben wir von Natur aus weniger Ertrag und die Weine spiegeln das Terroir auf ihre besondere Art und Weise wider.

Chardonnay, Spätlese, trocken

Chardonnay, Spätlese, trocken
Anbaugebiet Baden/Kaiserstuhl
Jahrgang 2019
Lage Ihringer Winklerberg
Rebe Chardonnay
Qualität Spätlese
Geschmacksrichtung   trocken
Flascheninhalt    0,75 l
Charakter Kräftiges Goldgelb; frische Säure, Duft nach kräftigen Kräutern, Quitten und Birnen, leicht nussig

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Innere Werte Alkohol13,0 %
Restzucker3,5 g/l
Säure6,7 g/l
Begleiter zu Wachtel, Kalbfleisch, Bries, Austern, Carpaccio, Barbe, Seezunge
Weinnummer 29

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