Lagenweine „Alte Rebe“

Diese Weine wachsen auf dem Ihringer Winklerberg. Ausbau teils im Edelstahl-, teils im großen und kleinen Holzfass. Durch die Alten Reben (25 bis 45 Jahre) haben wir von Natur aus weniger Ertrag und die Weine spiegeln das Terroir auf ihre besondere Art und Weise wider.

Sauvignon Blanc Spätlese, trocken

Sauvignon Blanc Spätlese trocken
Anbaugebiet Baden/Kaiserstuhl
Jahrgang 2019
Lage Ihringer Winklerberg
Rebe Sauvignon Blanc
Qualität Spätlese
Geschmacksrichtung   trocken
Flascheninhalt    0,75 l
Charakter Leichte grünliche Reflexe; frisch-fruchtiger Weißwein; Duft von Stachel- und Johannisbeeren, frischem Gras und Kräutern, sowie grünem Äpfeln

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Lagerfähigkeit 3 bis 4 Jahre
Bodenart Lösslehm, Vulkanverwitterungsgestein
Innere Werte Alkohol12,5 %
Restzucker3,5 g/l
Säure6,5 g/l
Begleiter zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spinat, Ricotta, Thai-Spezialitäten mit Kokosmilch und pikanter Schärfe
Weinnummer 13

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